El próximo 15 de febrero, el Anfiteatro de Caviahue será escenario de una nueva edición de Caviahue Cocina, el encuentro gastronómico que reúne a cocineros y emprendedores locales para celebrar la cocina patagónica, el trabajo colectivo y el espíritu comunitario de la cordillera.
La jornada comenzará a las 13 horas y se extenderá durante toda la tarde y la noche, en el marco de los festejos de carnaval, proponiendo un espacio de encuentro abierto a residentes y visitantes.
Caviahue Cocina al Fuego ofrecerá una experiencia donde el sabor, la música y el encuentro se combinan en un entorno natural único. Habrá stands gastronómicos con propuestas dulces y saladas, barra de tragos, cervezas y un fuerte protagonismo del fuego como técnica ancestral de cocción, elemento central de la identidad culinaria patagónica.
El evento contará además con música en vivo, bandas invitadas y DJ, generando un clima festivo que se extenderá hasta las 2 de la mañana, sumando celebración y cultura a la propuesta gastronómica.
La iniciativa es impulsada por un grupo de trabajadores del sector gastronómico local, que promueve el proyecto desde la pasión por la cocina y el territorio, con el objetivo de poner en valor los sabores regionales y fortalecer el trabajo colectivo.
En cada edición, los participantes se reúnen para preparar y cocinar platos patagónicos, destacando los productos, las técnicas tradicionales, el uso del fuego y la identidad propia de la cordillera neuquina.
Esta tercera edición consolida a Caviahue Cocina como un evento que ya se ha convertido en un clásico del verano cordillerano, donde visitantes y residentes se encuentran alrededor de la comida, la música y la cultura local.
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Instagram: @caviahuecocina
