La triquinosis es una enfermedad parasitaria que puede transmitirse a las personas a través del consumo de carne de cerdo o derivados cárnicos sin los controles sanitarios correspondientes. Por ello, resulta fundamental promover hábitos responsables de elaboración y consumo de alimentos, así como también fortalecer las medidas de prevención y concientización en la comunidad.
Las jornadas dieron inicio el lunes y se desarrollaron en distintos establecimientos educativos de nivel primario del partido de Benito Juárez, con actividades a cargo de la Dirección de Bromatología, junto a profesionales del Círculo de Veterinarios de Benito Juárez, quienes acompañaron las propuestas en las distintas localidades, abordando temáticas vinculadas a la prevención de la enfermedad y a la importancia de los controles sanitarios.
Las actividades concluyeron este viernes con la participación de la directora del Departamento de Zoonosis de Azul, Karina Watralik; el biólogo Pablo Aguirre; la directora de Bromatología del Municipio, Vet. Mariana Dipaola; junto al equipo de profesionales de ambas áreas, quienes acompañaron las jornadas desarrolladas en los establecimientos educativos.
De esta manera, y en el marco del programa Convivencia Saludable, se continúa trabajando en la generación de conciencia y la promoción de hábitos responsables, fundamentales para el cuidado de la salud de toda la comunidad.
