Argentina produce alimentos para cientos de millones de personas pero su propia población consume cada vez menos a raíz de la crisis económica generada por el gobierno de Milei. Un ejemplo de esta situación es la persistente caída en el consumo de leche, uno de los productos básicos para las familias argentinas.
El Observatorio de la Cadena Láctea publicó datos alarmantes sobre el consumo de leche en el mes de abril y el primer cuatrimestre del año. Las familias argentinas consumieron 4,7% menos lácteos que en marzo, y 1,9% menos que en abril de 2025. Si se considera estrictamente el consumo de leche, el retroceso fue peor. Se consumieron 5,8% menos litros en abril con respecto a marzo, y 2,9% menos que en abril de 2025.
De esta forma, en lo que va del 2026 la caída del consumo de leche fue del 2,1%, y si se considera la canasta de productos lácteos que releva el observatorio el retroceso fue del 1,5%. En el primer cuatrimestre del año hubo caídas acumuladas en el consumo de leche en polvo en sachet refrigerada del 5,2%, en leches no refrigeradas del 1,8%, en yogures del 3%, en leche en polvo entera y semidescremada del 26,7% y en leche en polvo descremada del 14%.
El Observatorio informó, a su vez, la fuerte tendencia en las familias argentinas de pasarse a segundas marcas y productos complementarios o de menor calidad para suplir los litros de leche que dejan de consumir.
